Alma Carraovejas

Présentation du domaine

Le domaine Alma Carraovejas tire ses origines de l'année 1987 avec la création de Pago de Carraovejas à Peñafiel, témoignant d'une trajectoire de plusieurs décennies. S'étendant sur un vignoble de 25 hectares à une altitude moyenne de 850 mètres, le domaine cultive le Tinto Fino, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La gestion des vignes s'adapte à la topographie locale grâce à la viticulture de vallée traditionnelle et à la viticulture de montagne présentant des pentes abruptes et des systèmes en terrasses. Les processus de vinification intègrent le transport par gravité, des levures et bactéries indigènes ainsi qu'un élevage soigné sous bois. Le projet élabore des vins au sein des appellations Ribera del Duero, Ribeiro et Vinos de Madrid.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Treixadura et Alvarinho.