Agricola Franchini

Présentation du domaine

Le domaine Agricola Franchini à Negrar di Valpolicella est géré par Giuliano Franchini avec son fils Giulio, perpétuant une tradition viticole familiale de génération en génération. Sur cinq hectares de vignes dans les zones collinaires de la Valpolicella Classica, la cave cultive des cépages autochtones tels que Corvina veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara. La culture s'appuie sur des méthodes traditionnelles, notamment le système de la pergola véronaise et des terrasses de pierre sèches historiques appelées marogne. Des parcelles spécifiques sont certifiées comme vignobles héroïques où les vendanges sont réalisées entièrement à la main, suivies d'un processus de séchage naturel pour les raisins. La production englobe toutes les étapes, de la récolte manuelle et la vinification jusqu'à l'élevage directement au domaine historique.

L'annuaire eno recense 12 vins, principalement issus de Corvina et Rondinella.