Weingut Heinrich-Josef Zahn

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Heinrich-Josef Zahn cuenta con una ininterrumpida tradición vitivinícola mantenida en el seno de la familia desde 1545 y transmitida a través de generaciones. Hoy en día, la bodega de Heilbronn está dirigida por los hermanos Björn y Tobias Heinrich, tras la labor de desarrollo de Martin Heinrich. En 15 hectáreas de viñedo se cultivan exclusivamente variedades de uva autóctonas como Pinot Blanc, Riesling, Pinot Noir y Lemberger. La bodega opera con un fuerte enfoque en las prácticas ecológicas y sostenibles, lo que incluye la renuncia a fertilizantes sintéticos, herbicidas e insecticidas, además de una recolección 100 % manual. Los métodos tradicionales de vinificación dan lugar a productos naturales delicados y vinculados al origen, que salen al mercado únicamente tras una prolongada crianza en barrica y botella.