Weingut Heinrich-Josef Zahn

Über den Betrieb

Das Weingut Heinrich-Josef Zahn blickt auf eine ununterbrochene Weinbautradition zurück, die seit 1545 innerhalb der Familie pflegt und über Generationen hinweg weiterentwickelt wird. Heute wird der Betrieb in Heilbronn von den Söhnen Björn und Tobias Heinrich geführt, nachdem Martin Heinrich den Ausbau vorantrieb. Auf einer Rebfläche von 15 Hektar werden ausschließlich heimische Rebsorten wie Weißer Burgunder, Riesling, Spätburgunder und Lemberger kultiviert. Dabei wird konsequent ökologisch und nachhaltig gewirtschaftet, was unter anderem den Verzicht auf Kunstdünger, Herbizide und Insektizide sowie eine ausschließliche Handlese einschließt. Im traditionellen Weinausbau entstehen filigrane, herkunftsbezogene Naturprodukte, die nach einer ausgeprägten Fass- und Flaschenreife auf den Markt kommen.