Perfil de la bodega
La bodega Uccellaia fue descubierta en 1977 y se extiende a lo largo de quince hectáreas, con ocho hectáreas dedicadas a viñedos, situadas en las colinas de Val Nure. Rodeada de protectores bosques de castaños y acacias, la bodega sitúa la biodiversidad en el centro de su filosofía alternando los viñedos con bosques, setos y campos. Tras un periodo inicial dedicado a la cría de caballos de silla, la producción de vino se reanudó en 1998. El manejo del viñedo implica deshierbe manual bajo la hilera y cubierta vegetal espontánea entre las filas. La bodega produce vinos bajo denominaciones como Gutturnio DOC, Gutturnio Superiore DOC y Toscana IGT.
El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Barbera y Merlot.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 8 ha
- Botellas/año
- 10.000
- Fundación
- 1977
- Idiomas
- italiano
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (6)
Uccellaia
ARABALLO
- Variedades de uva
- Sauvignon Blanc, Malvasia di Candia Aromatica
- Tipo de vino
- Blanco · IGT
- Alcohol
- 12,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
raccolta manuale delle uve con una selezione dei grappoli. Pigiadiraspatura e pressatura soffice in pressa pneumatica, decantazione statica a freddo in una notte. Fermentazione a temperatura controllata
Uccellaia
BAUSCIA
- Tipo de vino
- Tinto · IGT
- Alcohol
- 13,5 % vol
- Formatos
- 0,75 l
Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a circa 25°C per 20 giorni, il vino esaurisce lentamente la sua fermentazione alcolica e malolattica a 18°C. Passa tre mesi in barriques
Uccellaia
COPICÒ
- Denominación
- Gutturnio DOC
- Tipo de vino
- Espumoso · frizzante metodo ancestrale
- Alcohol
- 13 % vol
- Formatos
- 0,75 l
raccolta manuale delle uve con una selezione dei grappoli. Dopo una pigiatura e una macerazione a temperatura di 23° C per 3-4 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18° C
Uccellaia
GUTTURNIUM
- Denominación
- Gutturnio Superiore DOC
- Tipo de vino
- Tinto · superiore
- Alcohol
- 13 % vol
- Formatos
- 0,75 l
dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 20-25°C. Segue piccola chiarifica, filtrazione finale e imbottigliamento nei primi mesi dell’anno
Uccellaia
INVENTATO
- Tipo de vino
- Tinto · IGT
- Alcohol
- 14 % vol
- Formatos
- 0,75 l
ottenuto da uve Merlot e Barbera accuratamente selezionate. Dopo la macerazione e la fermentazione matura per dodici mesi in barriques di rovere francese successivamente in botti di acciaio e poi affinato in bottiglia
Uccellaia
LA˘LA˘LA
- Variedades de uva
- Sauvignon Blanc, Malvasia di Candia Aromatica
- Tipo de vino
- Espumoso · metodo ancestrale
- Alcohol
- 13 % vol
- Formatos
- 0,75 l
raccolta manuale delle uve con una selezione dei grappoli. La vinificazione procede con un’accurata fermentazione di circa 10 giorni e affinamento di circa 6 mesi in vasca d’acciaio.
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