Über den Betrieb
Das Weingut Uccellaia wurde im Jahr 1977 entdeckt und liegt mit einer Gesamtfläche von fünfzehn Hektar, wovon acht Hektar auf Weinberge entfallen, auf den Hügeln des Val Nure. Umgeben von schützenden Kastanien- und Robinienwäldern wird hier Wert auf Biodiversität gelegt, weshalb sich die Rebflächen mit Wäldern, Hecken und Feldern abwechseln. Nach einer anfänglichen Phase der Pferdezucht wurde die Weinproduktion im Jahr 1998 wieder aufgenommen. Die Bodenpflege erfolgt durch manuelle Unterstockbearbeitung und spontane Begrünung zwischen den Zeilen. Bekannte Weine des Betriebes tragen Denominationen wie Gutturnio DOC, Gutturnio Superiore DOC und Toscana IGT.
Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Barbera und Merlot.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 8 ha
- Flaschen/Jahr
- 10.000
- gegründet
- 1977
- Sprachen
- Italienisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (6)
Uccellaia
ARABALLO
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc, Malvasia di Candia Aromatica
- Weintyp
- Weiß · IGT
- Alkohol
- 12,5 % vol
- Formate
- 0,75 l
raccolta manuale delle uve con una selezione dei grappoli. Pigiadiraspatura e pressatura soffice in pressa pneumatica, decantazione statica a freddo in una notte. Fermentazione a temperatura controllata
Uccellaia
BAUSCIA
- Weintyp
- Rot · IGT
- Alkohol
- 13,5 % vol
- Formate
- 0,75 l
Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a circa 25°C per 20 giorni, il vino esaurisce lentamente la sua fermentazione alcolica e malolattica a 18°C. Passa tre mesi in barriques
Uccellaia
COPICÒ
- Denomination
- Gutturnio DOC
- Weintyp
- Schaumwein · frizzante metodo ancestrale
- Alkohol
- 13 % vol
- Formate
- 0,75 l
raccolta manuale delle uve con una selezione dei grappoli. Dopo una pigiatura e una macerazione a temperatura di 23° C per 3-4 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18° C
Uccellaia
GUTTURNIUM
- Denomination
- Gutturnio Superiore DOC
- Weintyp
- Rot · superiore
- Alkohol
- 13 % vol
- Formate
- 0,75 l
dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 20-25°C. Segue piccola chiarifica, filtrazione finale e imbottigliamento nei primi mesi dell’anno
Uccellaia
INVENTATO
- Weintyp
- Rot · IGT
- Alkohol
- 14 % vol
- Formate
- 0,75 l
ottenuto da uve Merlot e Barbera accuratamente selezionate. Dopo la macerazione e la fermentazione matura per dodici mesi in barriques di rovere francese successivamente in botti di acciaio e poi affinato in bottiglia
Uccellaia
LA˘LA˘LA
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc, Malvasia di Candia Aromatica
- Weintyp
- Schaumwein · metodo ancestrale
- Alkohol
- 13 % vol
- Formate
- 0,75 l
raccolta manuale delle uve con una selezione dei grappoli. La vinificazione procede con un’accurata fermentazione di circa 10 giorni e affinamento di circa 6 mesi in vasca d’acciaio.
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