Sommer

Perfil de la bodega

La bodega Sommer en Mörbisch am See está dirigida como una empresa familiar desde hace tres generaciones. La bodega cultiva alrededor de diez hectáreas de viñedos en parajes locales, con un sesenta por ciento plantado de variedades de vino blanco y un cuarto por ciento de variedades tintas. La gestión se centra en un cultivo de viñedos eficiente en el uso de recursos. En la bodega, la empresa combina métodos tradicionales con tecnología de bodega moderna. Los vinos blancos se crían en frío en depósitos de acero inoxidable, mientras que los vinos tintos maduran en barricas de madera pequeñas o grandes tras la fermentación.