Simonica

Perfil de la bodega

La bodega Simonica es una empresa familiar georgiana con sede en Imereti, fundada en 2008 por Nugzar y Mamuka Chkheidze. Hoy en día, la bodega está dirigida por Nini Chkheidze en representación de la tercera generación, combinando la elaboración tradicional de vino en Qvevri con experiencia internacional. La familia cultiva cuatro hectáreas de viñedos en Obcha y Samegrelo, cultivando variedades de uva autóctonas. A partir de estas uvas, producen una gama concentrada de vinos naturales que incluye estilos blancos, rosados, tintos y naturalmente espumosos con una intervención mínima. La bodega también es miembro de la Natural Wine Association of Georgia.