Schnabel Karl

Perfil de la bodega

La bodega Schnabel Karl se encuentra en el monte insular de Sausal, en el sur de Estiria, y cuenta con una superficie de viñedo de cinco hectáreas. En el Ermihof se practica la agricultura ecológica desde generaciones, y la tradicional bodega está dirigida por Karl y Eva Schnabel desde 1998, con el apoyo de sus tres hijos. Tanto en el viñedo como en la bodega se prescinde sistemáticamente de los métodos convencionales, de la adición de azufre, de aditivos y de cualquier manipulación química o técnica. La bodega elabora vinos naturales vivos, moldeados por los áridos suelos de Sausal con roca madre silicatada en forma de pizarra.