Schipf

Perfil de la bodega

La histórica bodega Schipf cuenta con una tradición vitivinícola centenaria en las empinadas laderas de Herrliberg junto al lago de Zúrich. Hace más de 120 años, la propiedad pasó a manos de la familia von Meyenburg, que hoy dirige la finca bajo la dirección de Kaspar von Meyenburg. En 4,5 hectáreas de viñedos se cultivan variedades como Pinot noir, Räuschling, Riesling x Silvaner y diversas especialidades. Las uvas se prensan en un lagar histórico y los vinos envejecen en una bodega abovedada, madurando los tintos Pinot noir en barricas o en barricas de roble más grandes.

El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Garanoir. La bodega suministra a hostelería.