Schipf

Über den Betrieb

Das traditionsreiche Landgut Schipf blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte mit Rebbau an den steilen Hängen in Herrliberg am Zürichsee zurück. Vor über 120 Jahren ging das Gut in den Besitz der Familie von Meyenburg über, die den Betrieb heute in der vierten Dekade unter der Leitung von Kaspar von Meyenburg bewirtschaftet. Auf einer Rebfläche von 4,5 Hektar wachsen Rebsorten wie Pinot noir, Räuschling, Riesling x Silvaner sowie verschiedene Spezialitäten. Die Trauben werden in einer historischen Trotte gekeltert und die Weine im Gewölbekeller gelagert, wobei die roten Pinot noir in Barriques oder grösseren Eichenholzfässern reifen.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Garanoir. Der Betrieb beliefert Gastronomie.