Sartori Organic Farm di Sartori Michele

Perfil de la bodega

La bodega Sartori Organic Farm di Sartori Michele es una joven empresa familiar de certificación ecológica en la región de Trentino, dirigida por Michele y Marco. En un total de tres hectáreas de viñedos en el Garda Trentino, que incluyen emplazamientos en el Valle de Ledro, en Arco y en el Monte Baldo, la bodega cultiva variedades de uva resistentes a las enfermedades junto con las tradicionales como Cabernet, Merlot, Solaris y Souvignier Gris. El cultivo se lleva a cabo en armonía con la naturaleza, centrándose en la agricultura ecológica y en variedades de uva de montaña adaptadas a gran altitud. Además de vinos, la finca produce grappa, aceite de oliva virgen extra y cuenta con un alojamiento rural. El proceso de vinificación refleja los terruños de montaña y las singulares composiciones geológicas del suelo para crear vinos con carácter.

El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Solaris y Souvignier Gris.