Polz

Perfil de la bodega

La bodega Polz en Rossatz-Arnsdorf fue fundada en 1893 por Eduard y Anna Polz y desde entonces se gestiona como una empresa familiar. Desde 1986, Erich y Brigitte Polz dirigen la bodega, con el apoyo del enólogo Herbert Polz. Cultivando 12 hectáreas de viñedos en la región de Wachau, la finca produce vinos secos y afrutados comercializados bajo la denominación Wachau DAC. En 2001, la bodega se renovó para implementar un método de procesamiento suave para las uvas. La transferencia de conocimientos de generación en generación da forma a los métodos de trabajo de la casa.

El directorio eno registra 14 vinos, sobre todo de Grüner Veltliner y Riesling.