Nimmervoll

Perfil de la bodega

La bodega Nimmervoll gestiona 20 hectáreas de viñedos en Großriedenthal, en la región vitícola del Wagram. La bodega familiar está dirigida por Rudolf Senior, Rudolf Junior, Kerstin y Josefine Nimmervoll a lo largo de las generaciones. La zona se caracteriza por exclusivos suelos de loess en laderas aterrazadas, que ofrecen a las vides de raíces profundas unas condiciones ideales. En el viñedo, la bodega apuesta por una gestión natural con abono verde y una protección de cultivos respetuosa con los insectos beneficiosos. Mediante una elaboración delicada de la uva y una crianza típica de la variedad y del pago, se preserva en el vino el carácter inconfundible de su origen.

El directorio eno registra 12 vinos, sobre todo de Grüner Veltliner y Roter Veltliner.

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Variedades de uva