Mipanas

Perfil de la bodega

La bodega Mipanas situada en El Grado, en la región de Aragón, produce cantidades limitadas de vino bajo la DO Somontano siguiendo una filosofía de vino de garaje. El método de trabajo meticuloso y artesanal comienza directamente en el viñedo con una estricta reducción del rendimiento a un máximo de un kilogramo por cepa. La vendimia se realiza exclusivamente a mano en pequeñas cajas para garantizar que la uva llegue intacta a la bodega. Para la vinificación, la finca utiliza una mesa de selección, pequeños depósitos, una cámara frigorífica y barricas seleccionadas. El surtido incluye un vino tinto y un vino blanco.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Syrah y Grenache.