Perfil de la bodega
La bodega La Cave Apicole fue fundada en 2007 en el valle del Agly por Sylvain Respaut, quien inicialmente se estableció allí como apicultor. Más tarde se hizo cargo de viejos viñedos en laderas, los convirtió a la agricultura ecológica y se asoció con Olivier Cros para elaborar vinos naturales. Los dos enólogos operan desde la antigua bodega cooperativa en el pueblo de Montner, dentro del terruño de las Fenouillèdes. Juntos elaboran vinos naturales afrutados y ligeros, así como hidromiel natural y mieles de flores silvestres.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Fundación
- 2007
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Idiomas
- francés
Vinos
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