Kellerei Sankt Pauls

Perfil de la bodega

Fundada en 1907, la bodega Kellerei Sankt Pauls se encuentra en Eppan, en la región de Alto Adige. Los viñedos se extienden por laderas y colinas en la vertiente sur de los Alpes a altitudes de entre 300 y 700 metros con diversos tipos de suelo. Alrededor de 190 socios agricultores cultivan los viñedos y entregan uvas de alta calidad que se vendimian tradicionalmente a mano. Para la vinificación, la bodega combina cavas históricas con modernos depósitos de acero, grandes barricas de madera y barricas. Para la producción de vino espumoso, la cooperativa utiliza además un antiguo búnker con condiciones climáticas constantes.

Exporta, entre otros, a Alemania.