Erbhof Unterganzner

Perfil de la bodega

La bodega Erbhof Unterganzner está situada en el borde oriental de la cuenca de Bolzano en el Tirol del Sur a una altitud de 285 metros sobre la caracterítica roca de pórfido de la zona. La bodega cultiva sus viñedos utilizando el sistema de conducción tradicional en pérgola, que ha sido modificado con una alta densidad de cepas y una limitación selectiva del rendimiento. En armonía con la naturaleza, se evita deliberadamente el uso de fertilizantes químicos y herbicidas, mientras que los viñedos viejos se mantienen mediante una regeneración parcial. Se presta especial atención a la Lagrein, que se ha fomentado mediante décadas de cuidadosa selección. Además de la vinificación, la finca también cultiva manzanas, higos, castañas y aceitunas a pequeña escala.

El directorio eno registra 17 vinos, sobre todo de Lagrein y Chardonnay.