El Conjuro del Ciego

Perfil de la bodega

La bodega El Conjuro del Ciego fue fundada en 2008 en Elciego, en la región del País Vasco, utilizando una instalación histórica en el barrio centenario de bodegas de la localidad. La finca cultiva 4,5 hectáreas de viñedos en los parajes de El Conjuro y Coxera, con cepas de Tempranillo de más de 80 años conducidas en el sistema tradicional de vaso. Los suelos arcillo-calcáreos con abundantes cantos rodados, combinados con el microclima de la región de la Sonsierra, definen la personalidad del vino. La vinificación moderna se basa en un proceso por gravedad en depósitos de fermentación troncocónicos de 50 hectolitros tras la selección manual de la uva. Para la crianza, la propiedad cuenta con calados centenarios excavados en arenisca y totalmente modernizados, destinados a la maduración en barricas y botellas.

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