Domaine Weinzaepfel

Perfil de la bodega

Fundada en 2019, la bodega Domaine Weinzaepfel se encuentra en Soultz, en la parte sur de la región vitivinícola de Alsacia. La bodega gestiona doce hectáreas de viñedos repartidos en varios emplazamientos locales. Los viñedos cuentan con certificación de agricultura ecológica desde 2022. El productor se centra en bajos rendimientos y en la selección manual de la uva para expresar el carácter de los diversos terruños. La vinificación y la crianza de los vinos tienen lugar en una bodega histórica.