Domaine Sarrabelle

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Sarrabelle está dirigida actualmente en octava generación por los hermanos Laurent y Fabien Caussé como una empresa familiar. Situada en Lisle sur Tarn, en la región vinícola del Sud-Ouest, la propiedad abarca 50 hectáreas de viñedos. Los viñedos están situados en la margen derecha del río Tarn, con laderas de arenisca orientadas de sur a sureste y suelos profundos arcillo-arenosos en las llanuras adyacentes. El abanico de variedades de uva incluye cuatro variedades blancas, entre ellas las uvas tradicionales regionales Len-de-l’el, Mauzac y Muscadelle, además de Chardonnay, así como seis variedades tintas como Braucol, Duras y Syrah. La vinificación incluye la crianza de una parte de los vinos en ánforas de barro para preservar los aromas naturales y realzar la estructura.