Domaine Saint Martin

Perfil de la bodega

Situada en Gascuña, la bodega Domaine Saint-Martin se gestiona como empresa familiar a lo largo de cinco generaciones y cuenta con una historia de más de cien años. El viñedo de 65 hectáreas se extiende sobre suelos de sables fauves y argilo-siliceux en el corazón del Bajo Armañac. Para la elaboración de vinos, floc y armañacs, la finca certificada cultiva variedades de uva blanca como Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, Chardonnay y Sauvignon, junto con variedades tintas como Merlot, Cabernet-Sauvignon y Tannat. El porfolio se completa con la destilación tradicional como destilador ambulante utilizando un alambique de leña. La bodega independiente gestiona de forma autónoma todo el proceso, desde la cepa hasta la botella.