Domaine Paris Père & Fils

Perfil de la bodega

La tradicional bodega Domaine Paris Père & Fils está situada en Chançay, en el valle del Loira, y fue fundada hacia 1925 por Marcel Paris. En la actualidad, la explotación familiar cultiva doce hectáreas de viñedo repartidas en más de 40 parcelas. Los suelos incluyen arcillas con sílex, formaciones arcilloso-silíceas y variantes mixtas de caliza y arcilla. La variedad de uva principal es la Chenin, con la que se elaboran tanto vinos tranquilos como excelentes vinos espumosos. La crianza se realiza de forma tradicional en las históricas cuevas de toba calcárea de la finca.