Domaine Njc

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Njc gestiona cuatro hectáreas y media de viñedos en Malepère y los Pyrénées-Orientales, en la región de Languedoc. La bodega fue fundada por Nicholas Coates et Alexandra con la visión de elaborar vinos auténticos y ecológicos. El enfoque vitícola se basa en la certificación ecológica, la vendimia manual, el prensado en cesta, la fermentación en barrica y una intervención mínima en la bodega. La vinificación tiene como objetivo expresar el carácter del origen y los aromas de las hierbas silvestres que crecen en los viñedos. La bodega está situada en un edificio histórico en el pueblo de Alaigne.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Cabernet Sauvignon y Chardonnay.