Domaine Gabriel Monier

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Gabriel Monier cultiva viñedos en las tres comunas de Tulette, Suze-la-Rousse y Visan, con suelos como margas azules, garriga roja y limo calcáreo. Construida en 2017, la moderna bodega funciona con energía compensada procedente de sistemas fotovoltaicos en la azotea y utiliza depósitos de acero inoxidable termorregulados, tinas de hormigón crudo y barricas para la crianza. En los viñedos, la bodega aplica prácticas agroecológicas que incluyen una gestión del suelo adaptada, el uso de compost y una cantidad de cobre drásticamente reducida en los tratamientos. La vinificación se realiza con una intervención mínima y sin sulfitos hasta la etapa de envejecimiento. La producción incluye vinos de variedades como Chardonnay y Merlot, además de vinos rosados.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Chardonnay y Merlot.