Domaine du Pavillon

Perfil de la bodega

La bodega Domaine du Pavillon gestiona catorce hectáreas de viñedos en la denominación Crozes-Hermitage, en el norte del valle del Ródano. La propiedad histórica se remonta a una transformación realizada en la década de 1960 y cuenta con un pabellón de caza registrado en el catastro de Napoleón I. Los viñedos están plantados predominantemente con Syrah, además de parcelas de Roussanne y Marsanne sobre suelos pedregosos y filtrantes. Las vides secultivan en las zonas de Les Châssis y Les Collines, que presentan diversos terruños aluviales, arcillosos y graníticos. La bodega se encuentra actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica con el objetivo de obtener la certificación oficial para la cosecha 2025.