Domaine des Berioles

Perfil de la bodega

La bodega Domaine des Berioles fue adquirida por Olivier Teissèdre en 1976 y está situada en el corazón de la región vitivinícola de Saint-Pourçain, en Cesset. La superficie de viñedo abarca actualmente 15 hectáreas repartidas por los municipios de Cesset y Saulcet sobre suelos arcillo-calcáreos y graníticos. Para elaborar sus vinos, la finca cultiva las variedades de uva Chardonnay, Tressallier, Gamay y Pinot noir. Las uvas se vendimian enteramente a mano y se someten a una estricta selección en una mesa vibrante a su llegada a la bodega. Bajo prácticas agrícolas ecológicas y biodinámicas, la bodega de gestión familiar vinifica sus cuvées en su propia bodega ubicada en un edificio tradicional de la zona.