Domaine des Abbesses

Perfil de la bodega

La bodega Domaine des Abbesses está dirigida por los hermanos Solange, Lucie y Tristan Perey, que pertenecen a una antigua familia de la región de Vaud. La historia de la propiedad se remonta a una antigua finca de la abadía cisterciense de Bellevaux, que anteriormente había pertenecido a la familia Martin durante casi dos siglos. Con una superficie total de viñedo de 10,5 hectáreas repartidas por los municipios de Lonay, Echandens y Denges, la bodega cultiva la Chasselas como su principal variedad blanca. El repertorio se completa con variedades tintas como Gamay, Pinot Noir, Garanoir y Gamaret. Los vinos se elaboran con respeto al terruño y al medio ambiente bajo las denominaciones AOC La Côte y AOC Vaud.