Productor · Francia
Domaine de l'Unique
Domaine de l’Unique
34720 Caux · Languedoc · Francia
Perfil de la bodega
La bodega Domaine de l'Unique fue fundada en 2020 por Jean-Michel Just y su familia en Caux, en la región del Languedoc. Con una extensión de doce hectáreas de viñedo repartidas por los municipios vecinos de Caux y Fontès, la bodega cultiva ocho variedades de uva en conversión a la agricultura ecológica. Los viñedos se asientan sobre suelos moldeados por una antigua actividad volcánica y coladas basálticas, que imprimen un carácter distintivo a todos los vinos. Bajo la influencia del clima mediterráneo y la abundante luz solar, la bodega elabora vinos artesanales tintos, blancos y rosados con la indicación IGP.
El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Grenache y Cinsault.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 12 ha
- Fundación
- 2019
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Vende a
- Venta directa
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (7)
Domaine de l'Unique
Au séjour de fraîcheur
- Denominación
- Pays de l'Hérault IGP
- Variedades de uva
- Grenache
- Tipo de vino
- Rosado
- Añada
- 2020
Vin rosé élaboré par pressurage direct d’une vendange de grenache noir, mise en fermentation à basse température pour lui conserver toute sa palette aromatique.
Domaine de l'Unique
De lumière et de paix
- Denominación
- Pays de l'Hérault IGP
- Variedades de uva
- Sauvignon Blanc
- Tipo de vino
- Blanco · sec
- Añada
- 2020
Vin blanc sec, floral et léger, issu d’une vieille parcelle de sauvignon nichée dans un vallon préservé de toute nuisance.
Domaine de l'Unique
La Coupe de Liberté
- Denominación
- Pays de l'Hérault IGP
- Variedades de uva
- Chardonnay
- Tipo de vino
- Blanco · sec
- Añada
- 2020
Vin blanc sec, complexe, généreux, né sur une terrasse de chardonnay arrosée de soleil.
Domaine de l'Unique
Les yeux vers le ciel
- Denominación
- Pays de l'Hérault IGP
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2020
Issu d’un très beau terroir basaltique, orienté nord-est, récolté tardivement, pour une maturité optimale et un fruit exceptionnel, ce vin rouge cherche l’élégance et la minéralité.
Domaine de l'Unique
L’époux de la Vierge
- Denominación
- Pays de l'Hérault IGP
- Tipo de vino
- Rosado
- Añada
- 2020
Une composition de cinsault, grenache noir et syrah, dans un assemblage entre pressurage et saignée. Un vin charnu et rond, puissant et fruité.
Domaine de l'Unique
Vivante pour toujours
- Denominación
- Pays de l'Hérault IGP
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2020
Né sur les pentes d’un ancien volcan, ce vin rouge offre une surprenante palette de saveurs, mélange de minéralité et de fruit, avec légèreté et finesse.
Domaine de l'Unique
Père infiniment bon
- Denominación
- Pays de l'Hérault IGP
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2020
Ici merlot et grenache noir se conjuguent pour bâtir un vin robuste, généreux et réconfortant. Un nez élégant et cacaoté, une attaque franche et épicée.
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