Dersch

Perfil de la bodega

La bodega Dersch es una empresa agrícola y forestal independiente en la región del Weinviertel, dirigida por Erich Dersch siguiendo los pasos de su padre y su abuelo. La bodega cultiva una superficie de viñedo de cinco hectáreas con parcelas situadas en Hagenbrunn y Stammersdorf. Las cepas se cuidan durante todo el año con un cuidadoso trabajo manual, aprovechando una larga experiencia y un enfoque respetuoso con la naturaleza. El proceso de producción incluye una poda corta, una gestión específica de la masa foliar y una vendimia realizada en parte a mano y en parte a máquina. Mediante una fermentación a temperatura controlada, estas prácticas dan lugar a vinos frutales y limpios con un carácter regional típico.