Dersch

Über den Betrieb

Das Weingut Dersch ist ein eigenständiger land- und forstwirtschaftlicher Betrieb im Weinviertel, der von Erich Dersch in der Nachfolge seines Vaters und Großvaters geführt wird. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von fünf Hektar mit Weingärten in Hagenbrunn und Stammersdorf. Die Betreuung der Reben erfolgt mit sorgfältiger Handarbeit, unterstützt durch langjährige Erfahrung und einen respektvoller Umgang mit der Natur. Zu den handwerklichen Schritten gehören ein kurzer Rebschnitt, eine gezielte Laubarbeit sowie eine teils handwerkliche und teils maschinelle Lese. Daraus entstehen mit temperaturgesteuerter Gärung fruchtige, reintönige Weine mit regionalem Charakter.