Chateau Pindefleurs

Perfil de la bodega

La bodega Chateau Pindefleurs gestiona 18 hectáreas de viñedos en la denominación Saint-Émilion Grand Cru, con un complejo geológico que mezcla grava, arena y arcilla. El Merlot constituye la mayor parte de las vides, complementado por el Cabernet Franc arraigado en las capas arcillosas. La bodega aplica prácticas razonadas con un cese total de herbicidas y se basa en la vendimia manual. En la bodega, la vinificación se realiza parcela por parcela en tanques de acero inoxidable termorregulados, seguida de la crianza en barricas de roble francés. El ensamblaje final se lleva a cabo en el ámbito familiar.