Chateau de Palayson

Perfil de la bodega

La bodega Château de Palayson es una finca vinícola de gran tradición e importancia histórica en Roquebrune-sur-Argens, en la Provenza. Los orígenes de la propiedad se remontan a una villa romana de alrededor del año 200 antes de Cristo, y las bodegas históricas se adaptaron a partir de su uso anterior como monasterio. El objetivo de la empresa es la elaboración de vinos de alta calidad, basados en métodos tradicionales y respetando los elementos naturales de los viñedos. Las uvas se cultivan de forma biológica, prestando especial atención a los vinos tintos elaborados a partir de un coupage de Syrah y Cabernet Sauvignon, así como a un vino rosado.

El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Syrah y Cabernet Sauvignon.