Champagne Dimitri et Severine Bouvier

Perfil de la bodega

La bodega de champán Champagne Dimitri et Severine Bouvier se encuentra en Villers-Allerand, en el corazón de la Montagne de Reims, entre Reims y Epernay. El viñedo abarca menos de una hectárea con parcelas situadas en los municipios de Villers-Allerand, Sermiers y Rilly la Montagne, que cuentan con la clasificación Premier Cru. Los viñedos están plantados predominantemente con Pinot Noir, la variedad de uva emblemática de la región. Como viticultores independientes, los productores cultivan sus vides aplicando prácticas de viticultura razonada. Todo el proceso de producción, desde el viñedo hasta la botella, se lleva a cabo en la finca de acuerdo con las tradiciones familiares.