Champagne Clément & Fils

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Clément & Fils, situada en Congy, basa su trabajo en una filosofía configurada por una cultura agrícola que entiende el suelo como un socio independiente y un organismo vivo. La bodega realiza diversos ensayos en sus propios viñedos para responder a las necesidades medioambientales y mantener el equilibrio entre los suelos, las cepas y los vinos. Las cuvées de la finca reflejan este enfoque y se elaboran a partir de parcelas específicas donde viven y se reproducen plantas endémicas.