Cave St-Laurent

Perfil de la bodega

La bodega Cave St-Laurent está dirigida por la familia Sinard desde hace cinco generaciones y se encuentra en Courthézon, entre Châteauneuf-du-Pape y Vacqueyras. Con una extensión de treinta hectáreas de viñedos, las parcelas se sitúan en su mayor parte en las inmediaciones de la propiedad sobre suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados. La bodega certificada trabaja sin herbicidas desde hace más de cuarenta años, apuesta por la gestión del suelo y la biodiversidad, y realiza la vendimia exclusivamente a mano. Durante la vinificación se utilizan depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y de hormigón para elaborar vinos expresivos en las denominaciones Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras y Côtes-du-Rhône-Villages.

El directorio eno registra 11 vinos.