Cave St-Laurent

Über den Betrieb

Das Weingut Cave St-Laurent wird in fünfter Generation von der Familie Sinard bewirtschaftet und befindet sich in Courthézon zwischen Châteauneuf-du-Pape und Vacqueyras. Auf einer Rebfläche von 30 Hektar erstrecken sich die Parzellen überwiegend in unmittelbarer Umgebung des Betriebs auf ton-kalkhaltigen Böden mit Rollkiesen. Der zertifizierte Betrieb arbeitet seit über vierzig Jahren ohne Herbizide, setzt auf begrünte Böden, Biodiversität und führt die Lese ausschließlich per Hand durch. Im Ausbau setzt das Weingut auf temperaturierte Inox- und Betontanks, um charaktervolle Weine in den Appellationen Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras und Côtes-du-Rhône-Villages zu erzeugen.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst.