Cantina Ladu

Perfil de la bodega

La bodega Cantina Ladu es una joven empresa familiar situada en Mamoiada, en Cerdeña, con una tradición vitivinícola que abarca tres generaciones. Con una superficie de viñedo de aproximadamente dos hectáreas, la bodega cultiva suelos graníticos a una altitud media de 620 metros sobre el nivel del mar. El terreno se trabaja mediante métodos tradicionales y, gracias a un microclima favorable, los tratamientos se limitan al uso de cobre y azufre cuando es necesario. El cultivo se centra principalmente en la variedad de uva Cannonau junto con unas pocas cepas de Granatza. La vendimia se realiza íntegramente a mano, seguida de procesos de vinificación tradicionales que utilizan fermentaciones espontáneas.