Bisson Vini Cantina degli Abissi

Perfil de la bodega

La bodega Bisson Vini Cantina degli Abissi fue fundada en 1978 por el profesor de arte y sumiller Pierluigi Lugano en Chiavari, Liguria. La bodega se centra en poner en valor las variedades de uva autóctonas de la Riviera Ligure di Levante, como la Bianchetta Genovese y el Cimixià. La finca cultiva sus propios viñedos en las empinadas colinas de Sestri Levante, cuyos suelos están moldeados por un antiguo fondo marino. Mediante métodos artesanales y técnicas modernas, la bodega elabora vinos con personalidad que reflejan el terruño local. La casa es especialmente conocida por la crianza submarina de su vino espumoso en las profundidades del mar de Liguria.

El directorio eno registra 23 vinos, sobre todo de Vermentino y Granaccia. La bodega suministra a comercio minorista.