BASTIJANA d.o.o., Jelsa

Perfil de la bodega

La bodega BASTIJANA d.o.o. en Jelsa continúa con una tradición familiar de ciento cincuenta años en la isla de Hvar, establecida por Andro Tomić tras años de formación internacional. En aproximadamente diez hectáreas de viñedos propios, gestionados en gran medida mediante prácticas ecológicas en terrenos empinados, pedregosos y ricos en caliza, la bodega se centra en variedades de uva autóctonas como Plavac Mali, Pošip y Bogdanuša. Complementada por viticultores socios de larga trayectoria, la bodega produce entre 100.000 y 120.000 botellas al año. La bodega se encuentra en la bahía de Mina en Jelsa, donde la finca también ofrece experiencias de cata dedicadas.