Barone di Serramarrocco

Perfil de la bodega

La bodega Barone di Serramarrocco cuenta con una tradición histórica que se remonta a 1624 en una antigua zona feudal de Sicilia. En 2001, Marco di Serramarrocco regresó para reorganizar las tierras y establecer la bodega actual, que abarca una superficie total de aproximadamente sesenta hectáreas. Basándose en un estudio detallado de microzonificación, los viñedos están plantados con variedades como Pignatello, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nero d’Avola, Zibibbo y Grillo. El cultivo se centra en una alta densidad de plantación y bajos rendimientos, realizándose la vendimia exclusivamente a mano. Dependiendo del vino, la crianza se lleva a cabo en tonneaux de roble de Allier, tinas de hormigón o depósitos de acero inoxidable.

El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Pignatello y Cabernet Sauvignon.