Weingut Höffner

Über den Betrieb

Das Weingut Höffner liegt an der Südlichen Weinstrasse in der Pfalz und wird als Familienbetrieb geführt, der die Weinbaufläche selbst bewirtschaftet und den Flaschenwein eigenständig vermarktet. Die Qualitätsarbeit beginnt im Weinberg durch einen gezielten Rückschnitt im Winter sowie eine mehrfache Bearbeitung der Rebstöcke bis zur Ernte. Die Trauben verbleiben für eine lange Reife am Rebstock, bis Zucker- und Säuregehalt, Aroma und Reifegrad im optimalen Zusammenspiel stehen. Die Lese erfolgt ausschließlich mit reifem und gesundem Lesegut, das schonend transportiert und verarbeitet wird. Während Weißweine schonend verarbeitet werden, erfolgt bei Rotweinen eine klassische Maischegärung mit anschließendem Ausbau in Edelstahltanks.