Weingut Höfflin

Über den Betrieb

Das Weingut Höfflin liegt am Südosthang des Kaiserstuhls in Bötzingen und wird in dritter Generation geführt. Der Betrieb arbeitet konsequent ökologisch mit einem Fokus auf lebendige Böden und Biodiversität durch jährliche Baumpflanzungen. Im Keller setzt das Weingut auf traditionelle und schonende Methoden wie Maischestandzeiten, spontane Gärung, langes Hefelager und minimale Schwefelgabe. Julius Höfflin bringt nach internationalen Stationen neue Impulse und eigene Linien in den Familienbetrieb ein. Die Weine zeichnen sich durch Herkunft, Charakter und moderate Alkoholwerte aus.

Im eno-Verzeichnis sind 34 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Pinot Gris.