Weingut Bernd Schäfer

Über den Betrieb

Das Weingut Bernd Schäfer befindet sich am Südrand von Edenkoben direkt in den Weinbergen und wird seit vielen Generationen als Familienbetrieb vom Weinbautechniker Bernd Schäfer geleitet. Auf sechs Hektar Rebfläche werden als weiße Hauptrebsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder und Weißburgunder sowie als rote Sorten Spätburgunder, Merlot, Dornfelder und Portugieser kultiviert. Die Arbeiten im Weinberg erfolgen umweltschonend, während die Weine von der Pflege bis zum Ausbau aus einer Hand stammen. Im historischen Gewölbekeller gären und reifen die Weine durch eine äuerst schonende Behandlung, ein langes Hefelager sowie mit viel Sorgfalt und Fingerspitzengefühl. Das Sortiment reicht von feinfruchtigen trockenen Qualitätsweinen bis hin zu edelsüßen Beerenauslesen.