Vinárstvo Vinkova®

Über den Betrieb

Das 1989 gegründete Familienweingut Vinárstvo Vinkova® bewirtschaftet sieben Hektar ökologische Weinberge in Pezinok im Herkunftsgebiet Malokarpatská und bezieht zusätzlich Trauben von Winzern aus der Region. Das Sortiment umfasst unter anderem die Rebsorten Rizling rýnsky, Tramín červený, Rulandské šedé, Sauvignon, Frankovka modrá, Alibernet und Cabernet Sauvignon. Die Produktion basiert auf einer schonenden Verarbeitung der Trauben durch eine manuelle Ernte in kleine Kisten. Für den Ausbau nutzt der Betrieb einen pneumatischen Pressvorgang, eine kontrollierte Gärung sowie eine Filtration. Vertrieben werden die Erzeugnisse direkt über das Weingut sowie einen Onlineshop.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Sauvignon Blanc und Rulandské Šedé. Der Betrieb beliefert Handel.