Sommos

Über den Betrieb

Das Weingut Sommos liegt im Herzen der Region Somontano und zeichnet sich durch eine architektonisch markante, aus Glas und Stahl gefertigte Anlage aus. Die Weinbereitung erfolgt in einem 27 Meter hohen Gebäude überwiegend durch Schwerkraft, um die Trauben und Moste schonend und ohne herkömmliche Pumpen zu bewegen. Für die Vinifikation einzelner Parzellen nutzt der Betrieb französische Eichenfässer sowie Beton- und Edelstahltanks. Die Weinberge erstrecken sich teilweise in den nördlichsten und höchstgelegenen Zonen der Herkunftsbezeichnung, darunter Parzellen in Güel und in Calatayud. Die Lese erfolgt traditionell bei Nacht und zu den kühleren Morgenstunden, um die Frische des Leseguts zu bewahren.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.