Sioner Klosterhof

Über den Betrieb

Das Weingut Sioner Klosterhof ist ein in Rheinhessen gelegener Mehrgenerationenbetrieb der Familie Burkhard, der auf eine lange, mit der Geschichte des ehemaligen Zisterzienserinnen-Klosters Sion verknüpfte Tradition zurückblickt. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von 20 Hektar in den Weinbergen rund um Mauchenheim, Hangen-Weisheim, Gundersheim und Alzey. Die unterschiedlichen Bodenverhältnisse von schwerem Lehm bis zu leichtem Löß-Lehm ermöglichen den Anbau passender Reben für ein breites Weinspektrum. Im Weinberg erfolgt eine naturnahe und ökologisch verantwortungsvolle Bewirtschaftung mit gezielter Ertragsregulierung und schonender Lese. Im Keller werden die Weine je nach Stilrichtung in offenen Maischebottichen, durch temperaturregulierte Gärung oder im Barrique ausgebaut.