Schabl

Über den Betrieb

Das Weingut Schabl liegt in Königsbrunn am Wagram im österreichischen Weinbaugebiet Wagram und wird von Elena und Paul geführt. Der Betrieb arbeitet nach biologischen und biodynamischen Prinzipien zwischen Wissenschaft und Intuition mit starkem Fokus auf regenerative Landwirtschaft. Im Weinberg wird intensiv gearbeitet, während im Keller ein minimalistischer Ansatz ohne zahlreiche zugelassene Zusatz- und Hilfsstoffe verfolgt wird. Das Rebsortensortiment konzentriert sich auf die Hauptsorten Grüner Veltliner und Roter Veltliner. Der Betrieb ist zudem Teil einer Gemeinschaft, die sich dem Erhalt und der Vermehrung des Roten Veltliners widmet.

Der Betrieb beliefert Gastronomie, Handel und Distributoren. Exportiert wird unter anderem nach Belgien, Deutschland, Niederlande und Schweiz.