Schabel Wein

Über den Betrieb

Das Weingut Schabel in Prottes blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück, die bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts reicht und das Wissen über den Weinbau über Generationen hinweg weitergibt. Auf einer Rebfläche von zehn Hektar im Weinviertel bewirtschaftet der Familienbetrieb Weinberge in der Großlage Matzner Hügel sowie auf verschiedenen Rieden. Das Sortiment umfasst zu achtzig Prozent Weißweine mit der Leitsorte Grüner Veltliner sowie Müller Thurgau, Gelber Muskateller, Rheinriesling, Welschriesling und Weißburgunder, während die verbleibenden zwanzig Prozent auf die Rotweinsorten Zweigelt, Blauburger und Blaufränkisch entfallen. Die Trauben werden ausschließlich mit der Hand gelesen und im eigenen Keller schonend in Edelstahltanks mit Gärsteuerung vinifiziert.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Grüner Veltliner und Pinot Blanc.