San Simone di Brisotto srl

Über den Betrieb

Das Weingut San Simone di Brisotto srl bewirtschaftet eine Rebfläche von 65 Hektar in der Region Friuli-Venezia Giulia und blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück. Der Betrieb wurde im Jahr 1915 von Gino und Olga Brisotto gegründet und wird heute in der vierten Generation von Chiara, Anna und Antonio geführt. Die Weinberge liegen in den Zonen Friuli Grave DOC und Prosecco DOC, wo sowohl traditionelle internationale Rebsorten als auch autochthone Sorten wie Friulano, Refosco dal peduncolo rosso und Glera kultiviert werden. Die Arbeitsweise stützt sich auf eine moderne, qualitätsorientierte Vitikultur mit niedrigen Erträgen pro Hektar und Systemen wie Guyot und Cordon. Die gesamte Produktion erfolgt vom Weinberg bis zur Flasche im eigenen Haus.